Всем известный шоколад,все любят шоколад,а вот как его делают знают не все.Для изготовления шоколада используют какао бобы,только растут они в Южной и Центральной Америке, Западной Африке, Австралии и на некоторых островах Юго-Восточной Азии.Какао-бобы делят на африканские, американские и азиатские.
Какао-бобы собирают и отправляют на сортировку,после чего их обжаривают .После этого бобы попадают в дробилку,где они тщательно перебиваются в порошок.За тем идет процесс вальцевания,специальные мельницы все смешивают в однородную массу.После этого массу из бобов мешают 3 дня при температуре 60 градусов. Это уже расплавленный шоколад,его разливают в формы для дальнейшей переработки.
